Choumicha : Poulet M'qalli aux fèves et coeurs d'artichauts (VF)

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Choumicha : Poulet M'qalli aux fèves et coeurs d'artichaut (VF) | 2014

Ingrédients :
8 pilons ou 4 cuisses de poulet
2 gousses d'ail émincées
2 c. à thé d'épices Bio Dar CHOUMICHA pour M'qalli
3 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe d'huile de tournesol
1 petit bouquet de coriandre
15 cl d'eau
4 coeurs d'artichaut
300 g de fèves écossées
¼ d'écorce de citron confit
Feuilles de coriandre émincées
Préparation :
Faire mariner les cuisses ou les pilons de poulet dans 1,5 c. à thé d'épices Bio Dar CHOUMICHA pour M'qalli et la moitié de l'eau pendant 15 mn. Placer le poulet dans une marmite et ajouter l'ail, l'eau restante, les deux huiles, le sel et le bouquet de coriandre. Couvrir et à ébullition baisser le feu et laisser mijoter pendant 30 mn environ. Rajouter les coeurs d'artichaut, les fèves, la coriandre émincée et le citron confit émincé. Saupoudrer avec le reste d'épices Bio Dar CHOUMICHA pour M'qalli. Continuer la cuisson à couvert et à feu doux pendant 15 à 20 mn. Lorsque les légumes sont cuits et la sauce réduite, retirer du feu et servir aussitôt.
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