Choumicha : Ghouriba au Beurre Rance "L'behla" (VF) | Moroccan Traditional Cookies Recipe

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Recette marocaine : Gâteau marocain " Ghouriba au beurre rance | Choumicha : Ghouriba au beurre rance "L'behla" (VF) | 2014

Recette de Ghriba "Bahla" Moroccan Traditional Cookies Recipe

Ingrédients :

125 g de beurre
125 g de sucre semoule
12,5 cl d'huile de tournesol
1 sachet de levure chimique de 7 g
125 g de graines de sésame grillées
400 g de farine
1/2 c. à café de sel
1/2 c. à café de cannelle
1 c. à café de beurre rance "Smen"

Préparation :

Moudre les graines de sésame. Mélanger ensemble les graines de sésame moulues, le beurre, l'huile, le sucre semoule, la farine, la levure chimique, le sel, la cannelle et le beurre rance pour avoir une pâte homogène. Pétrir la pâte pendant 10 à 15 mn. Confectionner des petites boules de pâte, les aplatir et les faire adhérer aux bosses de la plaque. Cuire les biscuits au four préchauffé à 180°C jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur doré. Laisser refroidir complètement les biscuits avant de les retirer de la plaque.
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